Budín de naranja

Me encantan los budines frutales por eso hoy se me ocurrió compartir con todas ustedes uno de naranja muy delicioso para disfrutar en la merienda con los niños. No requiere de tantos ingredientes y en pocos minutos lo tendremos listo para sorprender a toda la familia con algo dulce.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 200 gr de manteca
• 6 cditas de jugo de naranja
• 1 cáscara de naranja

Preparación:

1. Rallar la cáscara de naranja.
2. Batir la manteca con el azúcar hasta blanquearla. Luego incorporar los huevos.
3. En otro recipiente unir­ la harina con el jugo de naranja y la ralladura de la cáscara.
4. Agrupar las dos preparaciones de manera muy suave y mezclar hasta que la combinación sea homogénea.
5. Enmantecar una budinera y espolvorearla abundantemente con azúcar.
6. Verter la mezcla dentro del molde y espolvorearla con azúcar.
7. Llevar el budí­n de naranja al horno moderado precalentado durante 25 minutos o hasta que al clavar un cuchillo en el budí­n, salga limpio.

Fuente: Mundo Pastel