Les propongo una comida super fácil de hacer y que los chicos quedarán encantados, tanto que hasta ellos podrán ser participes de su preparación. Son unas mini tartas con pan de sandwich, que también nos pueden servir para mandarlos como vianda para el cole de los chicos, o para servir en un cumpleaños.
Aquí les comparto los ingredientes y su modo de preparación:
Ingredientes:
- Molde para muffins
- Pan de molde / Pan de sándwich (fresco, 6 rebanadas)
- Panceta picado en taquitos (sin la grasa)
- Cebolla troceada en dados
- Una cucharada de oliva
- 2 huevos medianos
- 2/3 de una taza de leche
- 1/3 de una taza de queso gruyere o cheddar (para gratinar)
- 2 cucharadas de perejil bien cortado
- Sal y pimienta
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
Preparación
- Por un lado, salteamos el panceta y la cebolla en una sartén y reservamos. Por otro, podemos quitar el reborde al sándwich o cortarlo en círculos, para esto podemos usar o bien un cortador de galletas o un vaso ancho. Al pan tenemos que darle un golpecito de calor en el horno, ya dentro del molde, pero sin nada, simplemente para que se tueste un pelín.
- Ahora echamos un poco de panceta y cebolla en cada pan, después mezclamos el huevo, la leche y el perejil por un lado y volvemos a distribuirlo equitativamente. Por último, agregamos el queso, que le va a dar un toque muy sabroso a nuestra receta de mini quichés.
- Lo metemos en el horno durante 15 minutos aproximadamente a 180 ºC y ya lo tenemos listo. ¡Buen provecho!
Fuente: Fiestas y Cumples / RecipeTin Eats
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